Dziki Krolik

PRZYSTAWKI / SIDES

Delektuj się przed daniem głównym. Zamów do wina, piwa, koktajlu.

SQUASH SALAD/ Squash/ Hokkaido/ grillowane warzywa/ kozieradka/ domowa feta/ oliwa lubczykowa/ wakame/ cherry/ kapary/ bazylia/ rukola/ kwiaty jadalne

46.90 GYOZA Z ROŚLINNĄ WIEPRZOWINĄ/ rzodkiew/ fermentowana czarna soja/ olej Rayu/ Ponzu/ owoce/ kwiaty jadalne
39.90

ZIELONE SPRING ROLLSY/ Edamame/ sos z orzeszków ziemnych/ Hoisin/ zielone Jalapeño/ rukola/ vegan Manouri

39.90 MUSHROOM FOIE GRAS/ Cognac/ pekan/ Hoisin/ roślinne żółtko/ emulsja rozmarynowa/ kwiaty jadalne

48.90

DANIA GŁÓWNE

Nasze menu harmonizuje ze zmieniającymi się porami roku. Otaczająca natura jest tak fascynująca, że chcemy pokazać wam jak najwięcej.

STEK HACHE
Vegan Bearnaise/ purée/ pomidory confit/ Pimientos de Padrón/ wędzona sól z Maldon/ emulsja z dzikiego czosnku
61,90 zł

CEPELINKI NADZIEWANE MAŚLAKAMI, PODGRZYBKAMI I BOROWIKAMI na maśle ze świeżymi kurkami i Edamame/ natka/ vegan Parmesan/ młody koper

59,90 zł

FILET MIGNON

Whisky demi-glace/ purée truflowe/ kremowy Beurre Blanc/ ekologiczne warzywa sezonowe/ kwiaty jadalne

139,90 zł

BIAŁA KIEŁBASA

sos chrzanowy ze świeżym majerankiem / maślane purée z palonym porem/ młoda kapusta/ Beluga/ cherry/ koper/ lemon Beurre Blanc

67,90 zł

KLOPSIKI z roślinnej JAGNIĘCINY

chrupiące placki ziemniaczane / ragoût z sezonowych warzyw / vegan Parmesan/ emulsja lubczykowa/ eko zioła/ kwiaty jadalne
74,90 zł

VEGAN BEEF BURGER

vegan Cheddar/ chrupiące onion rings/ domowe aioli BBQ/ pomidory / pikle/ sałata rzymska/ dipersy ziemniaczane /
sos BBQ/ sałatka cherry

*w wersji ostrej z sosem Poblano i Jalapeño + 4zł
56,90 zł

CASUAL STREETFOOD: TACOS

Kultowe TACOS Dzikiego Królika w rzemieślniczo wypiekanych przez nas tortillach z naszym mięsem roślinnym z białka roślin strączkowych, organicznymi warzywami, domowymi serami, sosami i salsami.

TACOS BARBECUE

Roślinny "kurczak" BBQ, pico de gallo, pikle, cebula, kolendra, mayo Chipotle, sałata

TACOS AL PASTOR

Roślinna "wieprzowina" Al Pastor pieczona w ananasie i chipotle, pico de gallo, ananas, pikle, salsa Roja, kolendra, sałata

TACOS KORFU

Grillowana roślinna "jagnięcina", pomidor, papryka, ogórek, domowy ser bałkański, kolendra, miętowa salsa Verde, sałata

TACOS PHILLY CHEESE

Cienko krojony grilowany stek roślinny, zielona papryka Padron, pico de gallo, kolendra, sos Cheddar Jalapeño, sałata

_____________________________________________________

2 szt. 38,90 zł 3 szt. 48,90 zł

TACOBOX

Oferta TACOBOX dostępna wyłącznie na wynos z odbiorem osobistym.

TACO BOX 10

10 sztuk dowolnych TACOS

155,00 zł

TACO BOX 15

15 sztuk dowolnych TACOS .

225,00 zł

dziki królik

Plant-Based Restaurant

Inny wymiar kuchni roślinnej

PRZYSTAWKI / SIDES

PRZYSTAWKI

SQUASH SALAD/ Squash/ Hokkaido/ grillowane warzywa/ kozieradka/ domowa feta/ oliwa lubczykowa/ wakame/ cherry/ kapary/ bazylia/ rukola/ kwiaty jadalne

46.90

GYOZA Z ROŚLINNĄ WIEPRZOWINĄ/ rzodkiew/ fermentowana czarna soja/ olej Rayu/ Ponzu/ owoce/ kwiaty jadalne
39.90

ZIELONE SPRING ROLLSY/ Edamame/ sos z orzeszków ziemnych/ Hoisin/ zielone Jalapeño/ rukola/ vegan Manouri

39.90

MUSHROOM FOIE GRAS/ Cognac/ pekan/ Hoisin/ roślinne żółtko/ emulsja rozmarynowa/ kwiaty jadalne

48.90

DANIA GŁÓWNE

STEK HACHE
Vegan Bearnaise/ purée/ pomidory confit/ Pimientos de Padrón/ wędzona sól z Maldon/ emulsja z dzikiego czosnku
61,90 zł